门巴族的食俗文化，你知多少？

时间：2023-04-16 02:40:01www.96qm.com八字算命

　　饮食为民之本，不同的地方有着不同的饮食文化。门巴族在有着悠久的历史。门巴族人民通过自己的智慧创造了许多文化。这些文化也经过多年的传承和完善。更有价值。那么，对于门巴族的饮食习俗文化，你了解多少呢？想了解更多可以关注。

门巴族的食俗文化，你知多少？

　　门巴族烹饪方法简单，饮食清淡。主菜一般是汤，搭配单调的米饭。它方便又美味，深受人们的喜爱。门巴族的饮食习俗文化是长期的地域文化和习俗相互融合形成的，从而形成了门巴族独特的饮食文化。

　　门巴族的日常饮食习俗

　　门巴族一日三餐，部分地区以糌粑为主食。门达旺地区、错那县、墨脱县等地以凤爪谷为主食。加工方法是：将鸡爪脱粒，晒干，磨成细粉，放入开水中煮一会儿，再用搅拌器（桨状的木棒）反复搅拌成面团，然后可以煮熟食用。门巴族还喜欢用荞麦面在薄石板上烤制荞麦糕。大米的吃法和汉族一样，用玉米和凤爪熬粥。

　　肉以牦牛、黄牛肉为主，也有猪肉、羊肉和猎杀的野兽；吃法是炖肉或做肉干。有些地区过去种植蔬菜的历史悠久，品种有南瓜、黄瓜、卷心菜、西红柿、卷心菜、辣椒、韭菜等。门巴族善用凤爪、玉米、高粱等谷物酿造葡萄酒。餐具多为木头，门巴族食工制作的木碗已成为传统手工艺品。

　　门巴族节日饮食习俗

　　门巴人热情好客，有客人时，全家人都会端着酒到村口为客人洗尘，并备好米饭和炖肉。待客时，主妇应站在一旁，为客人倒酒，并保证客人的酒杯始终是满的。客人喝醉了，主人会很高兴，认为自己的诚意被客人接受了.客人走后，主人会把酒送到村外。门巴人的婚礼很有趣。婚礼前，新郎要带几筒竹筒酒在路上迎接新娘，新娘在路上喝三杯。

　　新娘进屋后，新郎家要以酒、肉、油饼招待宾客。届时，新娘的舅舅会故意刁难男家，以试探男方的诚意。新郎家要献上哈达，陪着谈话，酒肉不断加量，直到舅舅满意为止，才可以畅饮。婚宴上，新郎新娘轮流向宾客敬酒。客人们还请新郎新娘互相敬酒，让他们当众比赛，看谁喝得更快。

　　门巴族酒食风俗

　　门巴族善于饮酒，爱饮酒。大到婚丧嫁娶、宗教礼仪，小到亲友聚会、谈天说地的日常杂事，都离不开酒。清晨，一家人喝酒喝酒，边喝酒边谈家常，或讨论一天的琐事；晚上，一家人围坐在火坑旁，或邀请邻居和亲戚聚在一起喝酒。有贵客来，热情的主人自然会奉上甜酒招待。主妇用大铜勺舀酒站在客人面前，但在向客人敬酒前，主人要倒一点酒放在掌心喝，以示酒没有毒。，并且通常在自己品尝葡萄酒之前不尊重客人。

　　客人喝了一口，主人要马上斟满，以免碗里的酒减少，以示主人的好客之情。向客人敬酒时，必须用右手敬酒，切忌用左手敬酒，给死者敬酒时只用左手。绿茶、酥油茶、清油茶也是门巴族生活中不可缺少的饮品。